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Naco de cachena grelhada com migas de batata e legumes

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INGREDIENTES

 

 

2kg de carne cachena, rabadilha ou alcatra

1,2kg batatas

2 dentes de alho

1 cebola

1 pimento vermelho

1 cenoura

300g de couve coração

2 tomates maduros

1 chouriça de carne tradicional 

Salsa

Azeite

Sal

Pimenta

PREPARAÇÃO

 

1. Cortar a carne.

2. Cozer a batata sem pele.

3. Picar alho e cebola e puxar em azeite. 

4. Juntar chouriça picada, pimento picado, cenoura em cubos, couve coração em cubos, tomate em cubos. Deixar refogar lentamente. 

5. Escorrer a batata e esmagar. 

6. Juntar aos legumes. 

7. Fazer uma miga com azeite. 

8. Grelhar a carne e servir

 

 

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