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Papas de milho doces com calda de frutos vermelhos e poejos

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INGREDIENTES

 

10 Gemas de ovo

200g Farinha de milho amarelo

150g Açúcar

1L Leite

0,6L Água

1 pau de canela

2 Casquinhas de limão

Poejos frescos q.b.

 

Calda de frutos vermelhos

300g Futos vermelhos congelados

100g Açucar

1 Pau de canela

PREPARAÇÃO

1. Num tacho, misture as gemas com o açúcar.

2. Junte a farinha e volte a misturar. Adicione a canela e as casquinhas de limão.

3. Por fim, adicione o leite e a água aos poucos, misturando sempre e leve ao lume (médio), mexendo sempre até engrossar.

4. Deixe arrefecer um pouco e distrinua o preparado pelas taças.

 

Calda de frutos vermelhos

1. Num tacho, junte os frutos vermelhos, o açúcar e o pau de canela.

2. Deixe cozinhar até formar uma compota ligeira. Deixe arrefecer.

3. Coloque uma colher em cada taça sobre as papinhas.

4. Decore a gosto com os poejos.

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