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Favas Guisadas com Chouriço

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INGREDIENTES

 

1kg de favas

100ml de azeite

150g de toucinho

200g de chouriço

2 cebolas pequenas 

2 dentes de alho

sal q.b.

1 folha de louro

1 molho pequeno de coentros

PREPARAÇÃO

  1. Leve a refogar no azeite a cebola picada, acrescente o toucinho em cubos, o chouriço em rodelas, o alho picado e a folha de louro.
  2. Deixe apurar um pouco, junte as favas e molhe com um pouco de água.
  3. Coza tapado em lume brando e verifique se precisa de mais água.
  4. Por fim, retifique o sal e finalize com os coentros picados.

 

Fonte: www.chef.continente.pt

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