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Pêssego Achatado

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Conhecido como pêssego paraguaio, ou simplesmente paraguaio, é uma fruta de forma achatada, com casca aveludada e de polpa doce e suculenta, geralmente de cor branca ou amarela.

Possui grandes quantidades de vitamina A, C e D, é rico em sais minerais, fibras e é uma das frutas com menor valor calórico. Ajuda a fortalecer o sistema imunológico, a manter a saúde da pele e a regular o sistema nervoso.

Além de chamar a atenção pelo seu formato, este tipo de pêssego exala um agradável perfume adocicado. Pode ser consumido "in natura" ou então em forma de sumos, compotas, bolos ou tortas.

 

Como escolher:

  • Procure os que tenham um cheiro doce e pareçam maduros;
  • Cheire os pêssegos para saber se são perfumados, se não sentir cheiro de nada, eles provavelmente não estão maduros. Os pêssegos devem ter um cheiro doce e floral se estiverem maduros.

 

 

CURIOSIDADES:

Sabia que…

  • É também chamado de “bolacha”, "donut", "flat peach" ou "saturn peach".
  • As suas flores são utilizadas em infusões que têm efeito laxante e sedativo.
  • Apesar de seu gosto amargo, os caroços podem ser utilizados, inteiros ou moídos, em conservas de pêssego, xaropes, licores, ou doces em geral, libertando aroma e sabores delicados.
  • Quase 90% de seu peso é composto por água.
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