Tomate

O tomate é considerado uma fruta porque surge da parte reprodutiva da flor, onde as sementes são protegidas enquanto amadurecem.

Por cá em Portugal, o tomate é muito popular e apreciado, e é um dos alimentos mais versáteis e nutritivos. 84% da sua constituição é água, é rico em vitaminas A, B e C, assim como fibra, magnésio e potássio.

Os benefícios do tomate são inúmeros: ajuda a proteger a pele contra os danos causados pelo sol, melhora a visão, a saúde dos ossos, reduz a pressão arterial, previne o cancro e ajuda a reduzir os níveis de açúcar no sangue.

Na hora de escolher o tomate, tome nota de algumas dicas importantes:

• Dê preferência aos de pele firme e lisa;
• Observe se o fruto não tem partes moles nem manchas escuras na casca e evite os que têm buracos;
• Escolha sempre os tomates mais vermelhos, pois estão mais maduros e têm mais nutrientes;
• Devem ter sempre cor uniforme e aroma adocicado.

CURIOSIDADES

Sabia que…

• Diferente de muitos outros frutos, o tomate cozido é mais nutritivo do que cru?
• O tomate pode aumentar levemente de peso mesmo após a colheita?
• Quando chegou à Europa, não era consumido, era apenas utilizado como decoração nos banquetes?